ץ×Ļנה של רומנטיקה של מרטיניק - Lonely Planet

ץ×Ļנה של רומנטיקה של מרטיניק - Lonely Planet

או×Ēו ניחוח של בושם-היין מ×ĸורבב ×ĸם קולה במר×Ē×Ŗ של בי×Ē פראט? לא, זה לא רום. גם זה ק×Ļ×Ŗ piña colada גוו×ĸ ל×Ļד הבריכה. נחשב ל×ĸ×Ēים קרובו×Ē מ×ĸרבל ×Ļד, המוניטין המקורי של רום כמו משקה לוגם מורכב מ×Ēחיל לזרוח מחדש, במיוחד ×ĸל האי הקריבי של מרטיניק.

רום זוקק לראשונה באיים הקאריביים במהלך המאה ה -17, כאשר המ×ĸ×Ļמו×Ē האירופיו×Ē האימפריאליו×Ē היו בשקיקה נוט×ĸו×Ē א×Ē דגליהן ×ĸל הרכסים הוולקניים וסנדברי הסחיפה של הארכיפלג המרוחק. מט×ĸי קני סוכר טבחו במהירו×Ē א×Ē האזורים הטרופיים, וה×Ēגלה זמן ק×Ļר לאחר מכן, כי משקה אלכוהולי בר-קיימא יכול לה×Ēב×Ļ×ĸ כ×Ēו×Ļאה מהזרם של הדלסה של ×Ēהליך זיקוק הסוכר. ב×ĸוד שמקורו המדויק של הרוח נ׊אר ×ĸכור, הוא האמין כי ה×ĸבדים ׊×ĸבדו ×ĸל המט×ĸים האלה היו הראשונים שמזקקים א×Ē החומר הזה ל×Ēוך המשקה שאנו מכירים היום.

רום היה אופנ×Ēי באופן מיידי בין המושבו×Ē ברחבי ה×ĸולם החדש, ו×ĸד מהרה הפך למאמ×Ĩ מ׊×Ēלם כמו סחר ה×ĸבדים והסוכר. למ×ĸשה, רום היה כל כך חשוב במושבו×Ē האמריקניו×Ē שהוא ×ĸודד א×Ē י×Ļיר×Ēו של חוק הסוכר הבריטי - טיול במיסוי, ואחד המנגנונים שהוליד בסופו של דבר א×Ē הופ×ĸ×Ēה של המהפכה האמריקאי×Ē.

×ĸשרו×Ē מושבו×Ē של הקאריביים הפיקו גרסאו×Ē משלהם של המשקאו×Ē ×ĸבור הכ×Ēרים שלהם, והיום ני×Ēן לסווג לשלוש קטגוריו×Ē: בריטים, ×Ļרפ×Ēים וספרדים. יש כמובן, כמובן, המורכבו×Ē והחריגים ×ĸל הכלל, אבל רומס בריטי וספרדי הם, בדרך כלל, המיו×Ļר מ מולסה, ב×ĸוד רומס ×Ļרפ×Ēי באים ממי×Ĩ קני. ב×ĸ×Ē י×Ļיר×Ē רומס מבוסס מולסה, האלמנט החשוב ביו×Ēר ל×Ļבוט ומושלם הוא ×Ēהליך זיקוק ×ĸ×Ļמו, אבל ×ĸם רומס ×Ļרפ×Ēי, הגישה מ×Ēייחס×Ē יו×Ēר כמו יין. המשקה מרוויח א×Ē ט×ĸמיו terroir, גורמים סביב×Ēיים המשפי×ĸים ×ĸל פרופילי ט×ĸם.

"ההבדל הוא חד," מסביר בנימין ג'ונס, מנהל Rhum Clément, שבסיסה במרטיניק. למ×ĸשה, האי ה×Ļרפ×Ēי מיי×Ļר איכו×Ē שונה של ט×ĸם רום כי זה היה × ×Ēון AOC (הכינוי דוריגין contrôlée) - סוג של כמו איך האזור ה×Ļרפ×Ēי של שמפניה היא המקום היחיד שיכול ליי×Ļר שמפניה אמי×Ēי×Ē, ב×ĸוד ׊אר ה×ĸולם ×Ļריך לקרוא לזה יין × ×Ēזים.

רום ×ĸל מרטיניק נקרא אגריקול רום ו"זו נקוד×Ē הכניסה הטב×ĸי×Ē ל×ĸולם הרום ", ממשיך ג'ונס. "מבשלו×Ē בירה הם מאוד אופנ×Ēי בימים אלה, ולחפור א×Ē ט×ĸמים של ויסקי הוא פופולרי ×ĸבור ׊×Ēיינים בשלב גילוי - זה רק טב×ĸי כי רום יש גם לפנו×Ē." רום, מס×Ēבר, הוא ×ĸכשיו השלישי ב×ĸולם ביו×Ēר משקה חרי×Ŗ אחרי וודקה וויסקי. "כאשר א×Ēה שו×Ēה rhum agricole א×Ēה יכול לה×ĸריך א×Ē המורכבו×Ē הטב×ĸי×Ē של ט×ĸמים - בט×ĸם אחד א×Ēה יכול להבחין באיזה ×Ļד של האי קנה א×Ē קנה הסוכר, וככל שהמו×Ļר הגילאים זה הופך להיו×Ē יו×Ēר אדמ×Ēיים ו ×Ļמחוני."

למרו×Ē rhum החקלאו×Ē רחוק מלהיו×Ē חלק י×Ļיבה של החשודים הרגילים כאשר אחד הזמנו×Ē רום מבוססי קוקטייל ×ĸל ברים tiki ברחבי ה×ĸולם, המשקה הוא בקלו×Ē quaffable ב×ĸ×Ē ביקור מרטיניק. ×ĸשרו×Ē מקלחו×Ē ק×Ļיר מזיק מפינו×Ē שונו×Ē של האי, כל אחד מהם ליי×Ļר גרסה משלהם של רוח ×ĸשירה, terroir ×ĸשיר. ומס×ĸדו×Ē ברחבי האי, גם, להני×ĸ א×Ē ה×ĸגלה שלהם רום גדוש במגוון רחב של אפשרויו×Ē מקומיו×Ē - מפ×ĸלים רבים אפילו ×Ļברו מוניטין משלהם ×ĸל הה×Ļ×ĸה הטובה ביו×Ēר planteur אגרו×Ŗ מסביב. קוקטייל של מי×Ļים וסירופ מ×Ē×ĸרבל יחד ×ĸם רום רווי של רום, ה×Ļמח הוא הקוקטייל הבל×Ēי רשמי של האי, וחובה לנסו×Ē לכל מבקר.

ה×Ēחל א×Ē סיור רום שלך ב Distillerie Depaz בחלק המ×ĸרבי של האי למרגלו×Ē ×Ļוק וולקני למח×Ļה, הר פלי. נוס×ĸים unenused ×ĸל ידי ה×Ē×ĸרוכו×Ē לראווה ×ĸ×Ēיקו×Ē זיקוק בי×Ē הספר ×ĸדיין יאהבו א×Ē הנופים החו×Ŗ מדהים טיר×Ē מפואר ×ĸל הרכוש המרחבי. סיים א×Ē הביקור ×ĸם ארוחה של קריאולי החשמל במס×ĸדה בא×Ēר שבו א×Ēה יכול ליהנו×Ē הגרסה של ×ĸ×Ļמו ×ĸ×Ļמו של Depzer של planteur - הם אפילו להחנו×Ē א×Ē ×ĸגל×Ē בר לידך במקרה א×Ēה מחליט כי המשקה שלך ×Ļריך ק×Ļ×Ē למ×ĸלה .

כדי לה×ĸריך כראוי רום של מרטיניק כמו משקה- swig מסוגל ולא כמו ליקר מ×ĸורבב, הראש ץנט ג 'יימס ב×Ļד המזרחי של האי ב×ĸיר ץנט מארי. חדר הט×ĸימו×Ē נמ×Ļא ב×Ēוך בי×Ē קולוניאלי ישן, המ×Ļיג גם א×Ē כלי המסחר המ×Ēוארכים כל הדרך חזרה אל שנו×Ē ה -60 של המאה ה -19, כאשר האב הכומר המקומי הפך א×Ē המקל ׊נק×Ļר לכמה מהקבו×Ļו×Ē הראשונו×Ē של רום חקלאי אר×Ļי. המזקקה המודרני×Ē של סיינט ג'יימס יושב×Ē ממ׊ מ×ĸבר לרחוב, מ×Ēנ׊א×Ē ×ĸל הדקלים הסמוכים. לאחר שנטלו א×Ē השטח ונס×ĸו ברכב×Ē ×ĸ×Ēיקה דרך שדו×Ē קני הסוכר - שריד מה×Ēקופו×Ē הקולוניאליו×Ē, כאשר היו ×Ēוכניו×Ē גדולו×Ē להפ×ĸל×Ē מסיל×Ē ברזל מסביב לאי - ה×Ļוו×Ē בחלון הראווה של ה×ĸ×Ĩ ×ĸשוי ל×Ēגמל א×Ē הה×Ēמדה שלך בשפ×ĸ, ספריי×Ē הרוחו×Ē שלהם ולחנך א×Ē החיך ×ĸל ההבדלים ה×ĸדינים בין יבולים אזוריים ו×Ēהליכי ההזדקנו×Ē.

רום ג 'ונס, קלמנט, יש גם המזקקה זה מאוד שווה ל×ĸ×Ļור, שכן היא ×ĸושה ×ĸבודה א×Ļילי×Ē להסביר א×Ē המורש×Ē של המשקה במהלך טיולים מוסדרים באמ×Ļ×ĸו×Ē הנדל"ן המרחיבה שלה. בי×Ē הה×Ēיישבו×Ē בדרום מזרח ליד לה פרנסואה נחשב במידה רבה כמקום הולד×Ēו של רום חקלאו×Ē, וא×Ē השטח ×Ēכונה הכל מן המט×ĸים הש×Ēמר ב×Ēים למר×Ē×Ŗ אמי×Ēי מר×Ēפים החבי×Ē המשמשים כ×ĸ×Ē brews חדשים - אפילו מקל קנים החו×Ļה בחזרה כפליים כמו שטח גלריה חי×Ļוני×Ē לפסלים מ×ĸוררים. י×Ļיאה דרך המ×Ēנה המ×Ēנה כדי למ×Ļוא ×ĸשרו×Ē מזכרו×Ē שונו×Ē הקשורו×Ē רום - א×Ē המ×Ēנו×Ē המושלמו×Ē כדי ל×ĸזור להפי×Ĩ א×Ē הבשורה ×ĸל איך רום ×Ļריך באמ×Ē ט×ĸם.

.

׊×Ē×Ŗ:

דפים דומים

add
close