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驻讜转讞 注诇 讬讚讬 砖驻讬诐 讬讜讝诪讛 砖讛讞诇讜 诇驻转讜讞 讗转 讘转讬讛诐 讻讚讬 诇驻讚讜转 注诇 讘讜诐 讛转讬讬专讜转 讘诪讛诇讱 讛诪砖讘专 讛讻诇讻诇讬 砖诇讗讞专 2001, puertas cerradas (诪住注讚讜转 讘讚诇转讜转 住讙讜专讜转) 谞诪爪讗讬诐 讗讬驻砖讛讜 讘讬谉 诪住讬讘转 注专讘 驻专讟讬转 诇诪住注讚讛, 砖讘讛 讗讜讻诇讬诐 讗专讜讞转 注专讘 讘讘讬转讜 砖诇 讝专, 诇驻注诪讬诐 诇讬讚 砖讜诇讞谉 诪砖讜转祝.

讻讬讜诐 诪讜砖讙 讛讚诇转 讛住讙讜专讛 诪讜讻专 诇诪讝讜谞讜转 诪讬讜讞讚讬诐, 讘讬砖讜诇 谞讬住讬讜谞讬, 讞讜驻砖 讬爪讬专转讬 讜讞讜讜讬讬转 住注讜讚讛 讗讬谞讟讬诪讬转 讬讜转专. 讻讚讬 诇讟注讜诐 讗讜讻诇 讘讘讬转, 讚驻拽谞讜 注诇 讚诇转讜转 住讙讜专讜转 砖诇 讗专讘注讛 砖诇 讘讜讗谞讜住 讗讬讬专住 ' puertas cerradas.

拽讗讝讛 驻诇讬拽住

注诇 砖讻讜谞转 诪讙讜专讬诐 砖拽讟讛 讘砖讻讜谞转 爪'讗拽专讬讟讛 讘讘讜讗谞讜住 讗讬讬专住, 讛砖祝 讚讬讬讙讜 驻诇讬拽住 诪讘专讱 讗转 讛讗讜专讞讬诐 讘讚诇转 讛讻谞讬住讛 砖诇讜 讜诪讜讘讬诇 讗讜转诐 讚专讱 讞爪专 诪注讜讟专转 讘驻谞住讬诐 讜谞专讜转 爪讘注讜谞讬讬诐, 注诇 驻谞讬 讛诪讟讘讞, 讗诇 讙谉 讛注砖讘 讜讛讬专拽, 砖诐 诪专讻讬讘讬诐 讛诪砖诪砖讬诐 讛讗专讜讞讛 砖诇 讛注专讘 讙讚诇讬诐. 诇讗讞专 拽讜拽讟讬讬诇 拽讘诇转 驻谞讬诐, 讛讗讜专讞讬诐 讬讜砖讘讬诐 讘砖讜诇讞谞讜转 谞驻专讚讬诐 讘讞讚专 讛讗讜讻诇 讗讘诇 注讚讬讬谉 拽专讜讘 诪住驻讬拽 讻讚讬 诇讛诪砖讬讱 讘砖讬讞讜转 讛转讞讬诇 诪讜拽讚诐 讬讜转专 讘讙讬谞讛. 讛专注讬讜谉 讛讜讗 砖讛讗专讜讞讛 讛讬讗 讞讜讜讬讛 诪砖讜转驻转, 讗讘诇 驻诇讬拽住 讛驻住讬拽 诇讛砖转诪砖 讘讟讘诇讛 拽讛讬诇转讬转 讗讞专讬 讻诪讛 讗讜专讞讬诐 讛转谞讙讚讜.

驻诇讬拽住 讜讗砖转讜 住谞专讛 驻转讞讜 讘砖谞转 2008 讗转 讛诪住注讚讛 讛住讙讜专讛 砖诇讛诐, 拽讗住讛 驻诇讬拽住 (colectivofelix.com/casa-felix), 讜诪砖专转讬诐 诪讝讜谉 砖讛讜砖驻注 诪讛谞住讬注讜转 砖诇讛诐 讘讚专讜诐 讗诪专讬拽讛, 转讜讱 砖讬诪讜砖 讘讞讜诪专讬诐 注讜谞转讬讬诐 诪拽讜诪讬讬诐 讘讗专讙谞讟讬谞讛. 驻诇讬拽住 讗讜讛讘 讗转 讛讞讜驻砖 诇讛转谞住讜转 讜诇讛讞诇讬讟 注诇 转驻专讬讟 讞诪砖 诪谞讜转 砖诇讜 讘专讙注 讛讗讞专讜谉; 讛讜讗 讘讚专讱 讻诇诇 诪转讞讬诇 注诇 讬讚讬 讘讞讬专转 讬讬谞讜转 讜诇讗讞专 诪讻谉 讘讜讞专 诪谞讜转 讻讚讬 诇讛讞诪讬讗 诇讛诐, 讗诐 讻讬 砖讬谞讜谉 讛讬讬谉 讛讜讗 讗讜驻爪讬讜谞诇讬 诇讗讜专讞讬诐.

讛讗讜讻诇 讟专讬, 讗专讜诪讟讬, 讜讘注讬拽专 pescatarian - 讛驻住拽讛 诪讘讜专讻转 诪谉 讛讘砖专 砖诇 讛注讬专 讻讘讚 驻专讬诇讛 (steachouses). 讘诇讬诇讛 砖讘讜 讘讬拽专谞讜, 讙诐 讛诪转谞注 砖诇 讛讙讘讬谞讛 讛讗讬讟诇拽讬转 砖诇 讘讜专讗讟讛 注诐 住诇讟 砖诇 注诇讬诐 讜驻专讞讬诐, 讜拽讬谞讜讞 砖诇 专讬讘转 转讜转 砖讚讛 诪转讜讘诇转 讜讗讙讜讝讬诐 诪转驻讜专专讬诐 讛讬讜 讟讜讘讬诐 讘诪讬讜讞讚. 讻讚讬 诇住讬讬诐 讗转 讛讗专讜讞讛 讛讜讙砖 住驻诇 砖诇 讻讜砖讬 拽讜拽讜住, 诪砖拽讛 讚诪讜讬 拽驻讛 注砖讜讬 讞讘专 讬专讘讛. 讘谞讬 讛讝讜讙 讙讬诇讜 讗转 讛诪砖拽讛 讘驻专讙讜讜讗讬, 讜讻诪讜 拽讗讝讛 驻诇讬拽住 注爪诪讜, 讛讜讗 讬讜爪讗 讚讜驻谉 讗讱 讚专讜诐 讗诪专讬拽谞讬 诪讜讘讛拽.

转驻专讬讟 讛讟注讬诪讜转 砖诇 讞诪砖 诪谞讜转 讘拽讗讝讛 驻诇讬拽住 注讜诇讛 370 $, 诇讗 讻讜诇诇 诪砖拽讗讜转.

讬讜讗讘住 诇讛 诪住讛

讗专讜讞转 讛注专讘 讛砖讘讜注讬转 讘 Jueves a la Mesa (juevesalamesa.wordpress.com) 诪转拽讬讬诐 讘讘谞讬讬谉 讚讬专讜转 诪驻讜讗专 砖谞讘谞讛 讘砖谞转 1890, 讘讬诪讬诐 砖讘讛诐 讗专讙谞讟讬谞讛 讛讬转讛 讗讞转 讛诪讚讬谞讜转 讛注砖讬专讜转 讘讬讜转专 讘注讜诇诐. 讛讛讝诪谞讛 讛讬讗 讛讻专讟讬住 砖诇讱 诇讚讬专讛 注诐 谞专讜转 注诐 转拽专讜转 讙讘讜讛讜转 讜专爪驻讜转 注抓, 砖诐 转讜讙砖 诇讱 讗讜讻诇 爪诪讞讜谞讬 注诇 砖讜诇讞谉 诪砖讜转祝 讘诪讟讘讞 驻转讜讞.

诇讗讞专 砖注讘专 诇讘讜讗谞讜住 讗讬讬专住, 讗诪专讬拽谉 诪讙讗谉 诇讜讗讬住 讛讞诇 诇讘砖诇 讞讘专讬诐, 讛讻讬谉 讗专讜讞讜转 爪诪讞讜谞讬讜转 讘讗诪爪注讜转 讟注诪讬诐, 转讘诇讬谞讬诐 讜诪拽讜专讜转 砖讜谞讬诐 砖诇 讞诇讘讜谉, 讻讬 拽砖讛 诇诪爪讜讗 讘注讬专. 讝讛 讛驻讱 Jueves a la Mesa (驻砖讜讟讜 讻诪砖诪注讜 "讬讜诐 讞诪讬砖讬 诇讬讚 讛砖讜诇讞谉"), 讗专讜讞转 注专讘 诇讗 专砖诪讬转 注诐 谞讜砖讗 讗讞专 讘讻诇 砖讘讜注, 讻讙讜谉 讛诪讝专讞 讛转讬讻讜谉, 讛讛讜讚讬, 讛讬诐 讛转讬讻讜谉 讜 讘诪注专讘 讗驻专讬拽讛. 诇讜讗讬住, 砖讛讬讗 讙诐 诪讜专讛 诇讬讜讙讛, 诪砖转诪砖转 讘诪专讻讬讘讬诐 讗讜专讙谞讬讬诐 讘讻诇 诪拽讜诐 讗驻砖专讬, 讘讛转讗诐 诇讛砖拽驻讜转讬讛 注诇 讬讬爪讜专 诪讝讜谉 讗讞专讗讬 诇住讘讬讘讛.

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转驻专讬讟 砖诇 砖诇讜砖讛 诪谞讜转 注讜诇讛 250 讚讜诇专, 讻讜诇诇 讬讬谉.

诇讛 拽讜爪'讬谞讛 讚讬住拽专讟讛

砖讻讜谞转 讛讬专讱 砖诇 讜讬诇讛 Crespo 讛讜讗 专拽 住讜讙 砖诇 诪拽讜诐 讛讬讬转诐 诪爪驻讬诐 诇诪爪讜讗 La Cocina Discreta (www.lacocinadiscreta.com), 讚诇转 讘讜讛诪讬转 住讙讜专 诇讗讻讜诇 诪拽讜诐 讞讘讜讬 讘讬谉 讞谞讜讬讜转 讛谞讞讛 讛谞讞讛. 讛诇讬讻讛 诇讗讜专讱 讛诪住讚专讜谉 讛讗专讜讱, 讛诪专讜爪祝, 讛诪住讜专转讬,piso 讗讜驻拽讬, 讘讬转 讘讜讚讚) 谞讜转谉 转讞讜砖讛 砖诇 讻谞讬住讛 诇诪讜注讚讜谉 住讜讚讬. 讘驻谞讬诐, 讛讚讬专讛 诪讜讝专讛, 注诐 爪讬讜专 拽讬专 爪讘讜注 注诇 拽讬专 讗讞讚 讜驻讟讬讜 驻谞讬诪讬 注诐 讗讜专讜转 讗讜专讜转 驻讗专讬诇讛 (讙职专执讬诇). 讚讬讬谞专住 谞讬转谞讬诐 谞讜祝 讗诇 讛诪讟讘讞 砖讘讜 讛砖祝 讗诇讬讗谞讚专讜 诇讗谞讙专 诪讘砖诇, 讘注讜讚 谞讬讞讜讞讜转 讟注讬诪讬诐 谞住讞驻讬诐 讻讚讬 诇讙专讜转 讗转 讛转讬讗讘讜谉.

诇驻谞讬 砖讘注 砖谞讬诐 讛讬讜 诇讜 讜诇讗砖转讜 专注讬讜谉 诇驻转讜讞 讗转 讘讬转诐 讻诪拽讜诐 诇讞诇讜拽 讗转 讛讚讘专讬诐 砖讗讛讘讜 - 讗诪谞讜转, 诪讜讝讬拽讛 讜讗讜讻诇. "讝讛 讛讬讛 注讚讬讬谉 专注讬讜谉 讞讚砖", 诪住讘讬专 诇谞讙专, "讗讘诇 讗谞砖讬诐 谞讛谞讜 诪诪谞讜. 讛诐 讗讛讘讜 讗转 讛注讜讘讚讛 砖讛诐 讙讬讘讜专讬诐, 砖讛诐 讬讻讜诇讬诐 诇讘讜讗 讜诇讚讘专 注诐 讛砖祝 讜诇讛专讙讬砖 讞诇拽 诪诪谞讜 ".

讞讚专 讛讗讜讻诇 讛讜讗 讙诐 砖讟讞 讙诇专讬讛, 注诐 讬爪讬专讜转 砖诇 讗诪谞讬诐 诪拽讜诪讬讬诐 讘转爪讜讙讛, 讜讛讜讗 诪砖诪砖 讙诐 讻诪拽讜诐 诇诪讜住讬拽讛 讞讬讛. 讛讗讜讻诇 讛讜讗 砖讬诇讜讘 砖诇 住讙谞讜谞讜转 砖讜谞讬诐 讛诪讜砖驻注讬诐 诪诪住注讜转讬讜 砖诇 诇谞讙专; 讗转 讛诇讬诇讛 砖讘讜 讘讬拽专, 讛转驻专讬讟 诪讜讘诇讟 住专讟谞讬诐 注诐 专诪讝 诇讬诪讜谉 - 诪转讻讜谉 讛专讬诐 讬讚讬讚 拽讜诇讜诪讘讬讗谞讬 - 讜讗讞专讬讜 住讟讬讬拽 诪讘讜砖诇 诇讞诇讜讟讬谉.

转驻专讬讟 砖诇 砖诇讜砖讛 诪谞讜转 注讜诇讛 $ 260, 诇讗 讻讜诇诇 诪砖拽讗讜转.

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