Bravissimo! לאכול את הדרך האיטלקית

Bravissimo! לאכול את הדרך האיטלקית

כלל מספר אחד, ואת הכלל היחיד ששווה לזכור אם אין לך זמן לקרוא את שאר מאמר זה, הוא לא שופט מסעדה באיטליה על ידי תפאורה. זה פשוט כל כך. בגן עדן זה של ארץ, אוכל מבריק יכול להיות מוגש בסביבה הכי מכוערת.

אם אתה רוצה לדעת יותר, מגוון, איכות, ואת עומק מוחלט טווח האכילה הם משהו שרוב המדינות יכול רק לחלום עליו. אמנם יש שפע של אפשרויות על איפה לאכול ברחבי איטליה, היופי הוא כי רוב המסעדות יש מוגדרים בבירור תפקידים. אז כל הברים ישרתו קפה בריוש (מאפים), כמו גם משקאות. את כל אוסטי יספק לך ארוחה סבירה בסביבה יומרנית, וכל pizzerie תמכור לך פיצה. בגלל המיקוד הזה, מספר המקומות שבהם אתה יכול למצוא משהו לאכול ולשתות הוא גדול. כל הממסד לא מנסה להיות כל הדברים לכל האנשים, אלא מתרכז עושה את שלהם (לעתים קרובות פשוט) דבר טוב.

לא משנה לאן אתה הולך, הדבר הראשון לעשות הוא להראות שאתה אנושי. "Buongiorno" או "Buonasera" הוא הברכה הבסיסית בכל חנות, בר או מסעדה. בבר / caffè, אתה כנראה צריך לשלם על מה שאתה רוצה עוד לפני שאתה מזמין אותו. תסתכל מסביב לקופה (לעתים קרובות מן הבר) ולשמור על הקבלה שלך לקחת את הבר איתך.

במסעדה, ההצעה הראשונה הרגילה של המלצר היא "Cosa vuole da bere?" כלומר "אתה רוצה לשתות?". לא משנה איך זה נשמע, זה לא אומר שאתה רוצה בירה.

תמיד לשמור על הקבלה שלך כאשר אתה משלם על משהו, כולל ארוחה במסעדה, עד שעזבת את המקום. הרבה חשש גוארדיה די פיננזיה (משטרה פיננסית) הם מאוד קפדנית ואתה יכול להיות מחויב אם אין לך קבלה כאשר אתה עוזב. אז ודא שאתה מקבל אחד ("Ricevuta, לכל favore" או "קבלה, בבקשה") ו להיאחז בו. העסק יכול גם להיות קנס, אז זה האינטרס שלהם להם לתת לך אחד.

Agriturismo

תמונה על ידי pizzodisevo

בכל רחבי איטליה, חוות עבודה נקבעים כמו מה שידוע agriturismi. בעוד רבים מוכרים את הסחורה שלהם מציעים אפשרות ייחודית, כדאי מאוד עבור לינה, רבים גם לשרת ארוחות (חלקם משרתים ארוחות עבור דיירים בלבד). חפשו את הסימנים הירוקים והזהובים האופייניים בארץ, מסומנים בסכין ובמזלג, ואתם אוכלים סוג של מזון שאשתו של האיכר מבשלת במשך שנים עבור משפחתה. Agriturismi הם בדרך כלל די זול, בדרך כלל מזוקק (אבל לפעמים מדהים), נוטים לאפיין את מה שנאכל בפועל על ידי המקומיים. רובם פתוחים cena (ארוחת ערב) בלבד.

בר / קפה

תמונה של ברונו ברונלי

המקום הנפוץ ביותר למצוא משהו לאכול ולשתות הוא בָּר (לפעמים נקרא א בר caffè). ברים הם hangouts פופולרי מאוד, בעיקר המשרתים קפה, משקאות קלים, מיצים ואלכוהול. הם פתוחים מראש (כמה מ 6:00) עד די מאוחר (בערך 10). האוכל הוא פשוט פשוט - כולל בריוש, מוכן מראש panני (לחמניות לחם) עם סתימות אור, ו טראמזיני (כריכים ללא קרום). הם גם משרתים ספונטני (חטיפים) עם משקאות, כגון זיתים, צ 'יפס תפוחי אדמה או פרוסות קטנות של frittata (כמו חביתה) שאתם אוכלים עם קיסמים. בר טוב בדרך כלל יש צוות מקצועי מאוד, לעתים קרובות מדהים. כמה פסטצ'רי גם למכור קפה, אבל הם מתמקדים היטב על לחם ומאפים.

בירריה

בירריה הוא בר המתמחה במכירת בירה, בדרך כלל לראות באזורים מרכזיים וצפוניים ולעתים קרובות יחד עם כותרת אחרת כגון קפה. בצפון הרחוק, אל תופתעו לראות מישהו - בסדר, זה יהיה גבר - נשען על הבר ושותה בירה לארוחת הבוקר.

פריסקה / לוקנדה

יצרני יין Friulian לפתוח את הדלתות שלהם לספק מקום לשתות ולעתים קרובות למכור מזון כדי לירות את המנוע. רובם פתוחים בערבים בלבד, רבים עד מאוחר.

אוסטריה

תמונה על ידי bushpig [goph51]

זהו בית האכילה הקלאסי שבמובנים רבים הוא מסמל את איטליה. אוסטי היו במקור המשפחה מנוהלים מקומות עבור המקומיים כדי לצנוח ולשתות, חטיף ואולי קצת הימור בסוף היום. בדרך כלל זה היה חור לשתייה לגברים. במשך השנים אוסטי החל לשרת מזון, כמו הלקוחות שלהם השתוקק יותר מאשר רק חברה טובה ויין מקומי כדי לספק את נשמותיהם. בימים אלה, osterie רבים עדיין לשרת אותך רק משקה, אם זה כל מה שאתה רוצה. אבל המיקוד שלהם הוא מאוד על מזון פשוט רלוונטי לאזור שלהם, בדרך כלל עם תפריט מילולי. רב אוסטי פתוחים בלילות בלבד, אך הפתוחים ביותר עבור פרנצו (צהריים) מ 12.30 עד 15:00, ושוב cena (ארוחת ערב) מ 19:00 עד מאוחר. אתה יכול לדחוף את כל הזמנים האלה בחזרה דרומה אתה נוסע. בעוד כמה נוצץ (ו flashly במחיר) רסטורנט השתמשו בשם osteria לתת רושם של התחלות כפרי, רוב osterie עדיין זול יחסית ואחת ההנאות מוחלטת של האוכל החוצה באיטליה.

פאנינוטקה

מתרגם בתרגום כלחמנייה (פאנינו) מקום (-teca), ה פאנינוטקה הוא באמת חנות כריך מומחה. אפילו הפשוטה ביותר של סתימות (למשל,פרושוטו, חזיר משומר, ללא שום ממרחים אחרים) יכול להיות שמחה לאכול. רוב paninoteche הם פתוחים בשעות היום הרגילות.

פיצריה

תמונה של אלרינה וגלן מקלארטי

זה מסביר את עצמי - א פיצריה מוכרת פיצה. רב pizzerie גם לפעול trattorie (בתי אכילה במחירים סבירים) במהלך היום, ולהדליק את התנור בעץ עבור סחר הערב בלבד. פיצה טאליו פירושו פיצה על ידי פרוסה, בסגנון פופולרי ב רומא. אף אחד, לא משנה מה הם ביקרו באיטליה, צריך לפספס פיצה איטלקית אמיתית לפחות פעם אחת.

פולנטריה

לא נראה לעתים קרובות, זה שם של מסעדה מומחה לביצוע פולנטה. כפי ש פולנטה הוא צלחת צפונית תוכלו לראות רק polentaria צפונית אמיליה רומניה.

Ristorante

תמונה מאת Kieran Linan

א רסטורנטה (מסעדה) מרמז על מוסד אכילה כי הוא מתוחכם יותר מאשר טרטוריה או אוסטריה, עם מחירים גבוהים בהתאמה. תפריטים מודפסים לתפוס את המקום של אלה מילולית פרחים יכול להיות (אבל כנראה לא יהיה) טרי במקום פלסטיק. על פי ההגדרה המזון צריך להיות מעודן יותר, שימש עם טיפול יותר להיות מתאימים עם רשימת יין הגון באותה מידה. כפי שהשם מרמז, א רסטורנטה צריך גם לשחזר את הגוף, אם כי שם עצם אינו ערובה של כל זה.

Spaghetteria

מקום פשוט שמקורו בדוכני הרחוב לשעבר של נאפולי שמכרו רק קערות ספגטי עם מבחר של רטבים. ספגטרי הם נופלים לאט מהטובה. השם מרמז ללא סלסולים אבל בדרך כלל טעים פסטה ו השני ("השני" או המנה העיקרית) עם מחירים נמוכים בהתאמה ושעות המסעדה הרגילה.

טבולה קאלדה

פשוטו כמשמעו "שולחן חם", קאלדה tavola משמש בעיקר מזון מראש, כי אתה בתור, בדרך כלל עם מגש, בסגנון הקפיטריה. זה לא, עם זאת, משהו כמו הקפיטריה כי רוב האומות דוברות אנגלית יודע, מלא תבשילים ייבוש מזון מטוגן עמוק. ה טבולה קלדה הוא בדרך כלל חלון ראווה של מאכלים מקומיים, שחלקם מחוממים לסדר (לעתים רחוקות במיקרוגל), יחד עם פיצה, קרני (בשר קלוי) ו אינסטלטה (סלטים). רובם פתוחים כל היום בערך 11:00.

טרטוריה

תמונה על ידי Mexx 600

א טרטוריה הוא לעתים קרובות לרוץ משפחתי, דומה מאוד osterie במובנים רבים, כולל המחירים סבירים. ה cucina הוא מורכב פחות מאשר ב רסטורנט, השירות פחות מרוגז ובדרך כלל חביב יותר, ודברים כמו עדינות לקחת במושב האחורי ישר ואת התחממות הלב. אוכל נהדר באמת לא תמיד יכול להיות מובטח, אבל אתה תהיה להתרשם על ידי כמה פעמים זה.

מאמר זה עודכן בינואר 2012.

שתף:

דפים דומים

add
close