5 מ×ĸדנים בסכנ×Ē הכחדה - והיכן למ×Ļוא או×Ēם

5 מ×ĸדנים בסכנ×Ē הכחדה - והיכן למ×Ļוא או×Ēם

אח×Ē ההנאו×Ē הגדולו×Ē של הנסי×ĸו×Ē חווה ×Ēרבויו×Ē שונו×Ē באמ×Ļ×ĸו×Ē מזון. אבל, באופן פרדוקסלי, א×Ē הקלו×Ē של הנסי×ĸו×Ē הגלובלי×Ē היא לשים א×Ē המטבח המקומי בסיכון. כאשר ×ĸסקים מ×Ēחילים לספק למטיילים המ×Ļפים הט×ĸמים המוכרים, פחו×Ē ט×ĸמים המיינסטרים ×ĸשויים לרד×Ē מיד א×Ē ה×Ēפריט.

כדי להילחם במגמה זו, ×Ēנו×ĸ×Ē המזון האיטי י×Ļרה א×Ē ארון הט×ĸם, ארכיון של מזון בסכנ×Ē הכחדה.

להלן כמה פריטים האהובים ×ĸלינו מארון הט×ĸם. חפשו א×Ē המ×ĸדנים המקומיים. א×Ēה ×Ēהיה נהנה פ×ĸם אח×Ē ב-לכל החיים לטיפול - וא×Ēה גם להיו×Ē ×ĸוזר לשמור ×ĸל ×Ēרבויו×Ē שי×Ļרו מזונו×Ē אלה.

אריזונה, ארה"ב: Piki - לחם ×Ēזונ×Ēי זה היה ב×ĸל חשיבו×Ē ×Ēרבו×Ēי×Ē רבה ×ĸבור ההופי, שבט אינדיאני שחי ב×ĸיקר באריזונה, במשך מאו×Ē שנים. מיומנויו×Ē של י×Ļיר×Ē פיקי ×ĸברו באופן מסור×Ēי מאמא לב×Ē, ואפילו נהוג באישה ×Ļ×ĸירה הופי ל×ĸשו×Ē לחם פיקי כדי להוכיח שהיא שווה לה×Ēח×Ēן. מיו×Ļר ×ĸל ידי טחינה ×Ēירס כחול ל×ĸרבב או×Ēו ×ĸם אפר ×ĸר×ĸר ×ĸרפל ומים, הוא מ׊מ׊ כדי לספוג מנו×Ē כמו נזיד כבש. המקום הטוב ביו×Ēר לנסו×Ē א×Ē זה הוא מרכז ×Ēרבו×Ē הופי מסה השנייה, אריזונה. (מ×ĸוניין? וינטור השו×Ē×Ŗ שלנו מ×Ļי×ĸ סיור ×Ēרבו×Ē אמריקאי×Ē אינדיאני×Ē כי לוקח ארוחה מסור×Ēי×Ē Hopi.)

אוסטריה: לנדאואר רחמקובי×Ĩ ' - בה×Ēחשב ב×ĸומס של חמאה וסוכר זה פודינג זה פלא כי האוסטרים לא נכחד! מסור×Ēי ׊נ×ĸשו ×ĸל ידי המשר×Ēו×Ē חלב לחגוג א×Ē החזר×Ē הבקר מן ההרים אלפיני, rahmkoch הוא חמאה שליש לקמח שליש אחד ×ĸם ׊אר מורכב סוכר, ׊מנ×Ē, אניס וקינמון. למרבה המזל, טיולים בהרים הסובבים א×Ē הבילוי של רוב המבקרים לאזור לנדאוור, כך שהם יכולים ללכ×Ē מה הוא בהחלט אוכל "לפ×ĸמים".

הודו: דרה דן אורז בסמטי - אחד הריזלים היקרים ביו×Ēר בהודו הוא פרח לבן- and-Sandalwood basmati מ Dehra Dun. זה הכי פופולרי ב ×Ļלח×Ē חלבי, מ×Ēוק ׊נקרא חיר, א׊ר מבושל ×ĸד קרם ×ĸם הל ו ×Ļימוקים. לפני שנים נהרסו שדו×Ē האורז דהרדוני, הממוקמים בהרי ההימלאיה ההודים, ×ĸל ידי שנים של שימוש בחומרי הדברה. ב×ĸזר×Ē קבו×Ļה מקומי×Ē שימור זר×ĸים, המקומיים יש מחדש א×Ē הקרק×ĸ כך שהוא יכול להמשיך במסורו×Ē ההודיו×Ē.

מאוריטניה: נשים Imraguen'בורינגה- Imraguen הם nomad fisherfolk מי ב×Ļ×ĸ א×Ē ה×Ēנו×ĸו×Ē של ב×Ēי הספר של בורי אדום לאורך Banc d'Arguin בחו×Ŗ ה×Ļפוני של מאוריטניה. ברג×ĸ שהגברים ×Ēפסו א×Ē הדג, הנשים מ׊×Ēמשו×Ē בטכניקו×Ē שהו×ĸברו מאם לב×Ē לק×Ļיר ולאחסן א×Ē בורי הבורי. למרבה ה×Ļ×ĸר, אזור הדיג מ×Ļויד היטב כ×ĸ×Ē ×Ēח×Ē איום של חברו×Ē זרו×Ē סירו×Ē דיג בל×Ēי חוקיים, כך איטי מזון ×ĸובד ×ĸם ארגון לא ממשל×Ēי מקומי כדי לשמר לא רק א×Ē בורגרה mullet אבל ×Ēרבו×Ē Imraguen גם כן.

פנסילבניה וירג'יניה, ארה"ב: שיחלא, אנחנו לא מדברים ×ĸל ה×Ļמח! שיח, משקה חומ×Ļי מ×Ēוק, ×ĸשוי מפירו×Ē מקומטים בחומ×Ĩ ומ×ĸורב בסוכר, הובא לארה"ב ×ĸל ידי האנגלים, שהש×Ēמשו בו כדי לכסו×Ē א×Ē ט×ĸם הרום שנהרס ×ĸל ידי מי הים. לבבי, מ×ĸורבב בדרך כלל ×ĸם מים או סודה, הפך פופולרי בזכו×Ē ×ĸ×Ļמו כמו משקה מר×ĸנן במזג אוויר חם. למרבה ה×Ļ×ĸר, ה×ĸלייה של משקאו×Ē מוגזים ×Ē×ĸשיי×Ēיים רא×Ēה ירידה מסיבי×Ē בשיחים, אז ×ĸכשיו א×Ēה יכול רק למ×Ļוא א×Ē זה × ×ĸשה ×ĸל ידי משפח×Ē Tait בפנסילבניה או מס×ĸדו×Ē קולוניאלי נושאים באזורים כמו ויליאמסבורג, וירג 'יניה.

×ĸוד סיפורים ×ĸל אוכל בחג

׊×Ē×Ŗ:

דפים דומים

add
close